¿Salvaría la nutrición actual el Giro 2018 de Simon Yates? "Ya nunca se ve a nadie derrumbarse por completo"

El control total del ciclismo en 2025 es más que una realidad. Las clásicas pájaras por falta de alimentación han desaparecido de un deporte que cada vez deja menos a la improvisación y que ha convertido a los ciclistas en robots más que en deportistas.

Así, algunos se preguntan si Simon Yates podría haber ganado el Giro de Italia de 2018 en el que sufrió un pajarón el día que, por otro lado, Chris Froome completó una de las exhibiciones más sorprendentes de la historia del deporte de las dos ruedas (eso de ir medio Giro mal y de repente hacer lo que hizo él con una escapada interminable normalmente siempre ha acabado a lo Floyd Landis, pero no para el keniata-británico).

"El deporte es mucho más sano ahora. Disfruto mucho más del ciclismo ahora que hace siete u ocho años. Antes de que apareciera esta moda de los carbohidratos, era todo lo contrario", comenta Yates a Velo. "Era bajo en carbohidratos, ahorrabas carbohidratos, y eso era duro, no sólo para la mente, sino también para tu cuerpo. Estabas cansado todo el tiempo. Estabas constantemente cansado",

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Yates, escalador y corredor por etapas desde hace casi una década al más alto nivel, ve la diferencia en sí mismo y en sus rivales cuando se compara con aquellos años. Mientras que en el pasado los corredores luchaban mucho más por ser constantes, ahorrar peso y ser cautelosos con la ingesta de ciertas cosas, hoy en día la atención se centra más en conseguir que los corredores coman más allá de una cierta cantidad. "Recuerdo que después de las etapas duras sólo tenía que tumbarme en la cama, completamente agotado. Ahora, después de una etapa dura, lo notas en las piernas, pero no sientes ninguna deficiencia en el cuerpo", dice.

"Ahora no sientes ningún tipo de carencia. Antes tenía muchos menos hidratos de carbono. Dos huevos para desayunar y luego en la carretera, de cinco a seis horas, agua en las botellas. Ahora desayunamos una montaña de arroz, 120 gramos de carbohidratos por hora, ha cambiado. Ahora todo son muchos carbohidratos". Esta ha sido una de las principales razones por las que en los últimos años los rendimientos se están disparando en el pelotón, y Yates es uno de ellos.

Quién sabe, tal vez si hubiera tenido su plan de nutrición actual en 2018, habría sido capaz de ganar el Giro de Italia. Ese año, se derrumbó por completo en los últimos días de la carrera en el Colle delle Finestre, una implosión impactante que no solo le hizo perder el liderato de la carrera, sino que ni siquiera figuró cerca del Top10 al final. Hoy en día, prácticamente nadie sufre eso, dice: "Ya nadie se da un golpe de hambre. Ya no se ve a nadie derrumbarse por completo".

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