¿Cuánto come un ciclista profesional durante el Tour de France? Es una de las preguntas que más intriga a los aficionados, y la respuesta varía mucho según el corredor y la jornada de competición. Velon recopila algunos de estos datos de los propios corredores a lo largo de la carrera, incluido Tadej Pogacar, y ha desvelado cuántos carbohidratos y proteínas consume el campeón del mundo en una etapa de montaña.
Cada vez más ciclistas tratan la nutrición como un factor absolutamente clave. Entrenar el estómago para absorber grandes cantidades de carbohidratos ayuda a sostener las reservas energéticas y ha sido una de las mayores evoluciones del alto rendimiento en los últimos años.
Esto implica que, a diario, los corredores del Tour ingieren una cantidad enorme de alimentos, ya sea en calorías, carbohidratos o proteínas, para mantener el nivel día tras día en un entorno de dificultad extrema.
La ingesta depende del perfil de etapa. Mucho se ha hablado del “mágico” 120, la cifra de gramos de carbohidratos que algunos corredores ya asimilan por hora, pero se reserva para jornadas o momentos muy específicos, porque es exigente para el estómago y poco sostenible a largo plazo. En días suaves, el gasto energético es menor. Aun así, en la gran ronda los ciclistas pueden llegar a consumir entre 6000 y 8000 calorías diarias, algo extensible a las otras grandes vueltas.
Tadej Pogacar, campeón del mundo y de Europa de ciclismo
La nutrición de Pogacar
Según Velon, en una etapa de montaña de cinco horas del Tour de France, Pogacar consume alrededor de 1200 gramos de carbohidratos y 150 gramos de proteínas. El reparto por momentos del día es el siguiente:
- Desayuno: 230 g de carbohidratos; 25 g de proteínas
- Previa a la salida: 30 g de carbohidratos; 1 g de proteínas
- Durante la etapa: 460 g de carbohidratos; 4 g de proteínas
- Postmeta: 480 g de carbohidratos; 120 g de proteínas
- Previa a la salida: 30 g de carbohidratos; 1 g de proteínas
- Durante la etapa: 460 g de carbohidratos; 4 g de proteínas
- Postmeta: 480 g de carbohidratos; 120 g de proteínas
Este desglose ofrece un vistazo valioso a los hábitos de un corredor en la absoluta élite, y permite dimensionar qué exige alimentar el cuerpo al máximo nivel. Los deportistas deben repetir este proceso a diario, y la alimentación en sí misma es una parte clave del entrenamiento de la que rara vez se habla.
Los técnicos de los equipos rivales conocen estas cifras y las aplican a sus corredores, naturalmente, pero se extraen conclusiones interesantes. El desayuno suele ser la comida con mayor densidad de grasa del día; justo antes y durante la etapa se opta por alimentos con muy poca o ninguna proteína, centrando casi todo en los carbohidratos. Ingerir 460 g en una etapa de 5 horas equivale a una media de 92 gramos por hora.
Tras la etapa es clave la reposición inmediata al cruzar meta, seguida de una comida postcarrera y una cena abundante, donde se concentra la gran mayoría de la proteína diaria, fundamental para la recuperación. Estos planes se entrenan durante la temporada y se prueban e implementan en vueltas menores, una de las razones por las que los aspirantes a grandes vueltas deben competir en carreras por etapas durante todo el año, incluso si destacan en otros terrenos.
Juan LarraRedactor jefe
Ciclismoaldia nació en septiembre de 2022 con Juan Larra como una pieza clave en su creación, ejerciendo desde entonces como redactor jefe y editor. Bajo su liderazgo, la web se ha consolidado como un referente en información especializada sobre ciclismo profesional, ofreciendo análisis, noticias y reportajes de alta calidad.
Juan Larra es periodista deportivo con más de 20 años de experiencia. Licenciado en Periodismo por la Universidad de Sevilla en 2007, inició su trayectoria cubriendo deportes de toda índole (fútbol, baloncesto, Fórmula 1, MotoGP, tenis, ciclismo) en la aplicación oficial de La Liga, las webs de Vodafone y Movistar, la web de NBA Blogdebasket y en la Cadena Cope, desarrollando una sólida experiencia en redacción y gestión editorial.
Además de su labor en Ciclismoaldia, Juan es redactor en la web hermana Cyclinguptodate y redactor jefe de la web especializada en tenis Tenisaldia. A lo largo de su carrera, ha realizado entrevistas exclusivas a ciclistas y figuras del deporte, ofrece análisis en profundidad del mundo del ciclismo, desde competiciones locales en España hasta los grandes eventos internacionales, y ha sido enviado especial a pruebas como París-Roubaix, el Tour de Francia y la Vuelta a España.
Esta combinación de experiencia, conocimiento y acceso directo a los protagonistas consolida a Ciclismoaldia como una fuente confiable y de referencia en el ciclismo profesional.
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- Hace días ya,que avisé que podríamos estar ante un ciclista top.Ojo, no se debe de meterle prisa, él solo se irá soltando .Al tiempo, ya me lo dirán.KASKAS14-11-2026
- Sería un error, el Movistar Team tiene que mirar hacia delante, el futuro,y Roglic es el pasado, magnífico corredor, inteligente y calculador, pero no está, creo yo, para grandes cosas.KASKAS10-11-2026
- El 2027 será muy muy importante para el MOVISTAR TEAM.Necesita conseguir exitos, que conseguirá,para que otro importante patrocinador.Tiene equipo, fichajes buenos,ahora toca escoger bien el equipo para las diferentes carreras.Alli entran los directores, que conocen bien a sus corredores y su forma en ese momento oportunidad.KASKAS08-11-2026
- Buen fichaje, aumenta las posibilidades de puntos UCI en las Clásicas.Ahora falta el sprinter,pues hay equipo para llevarle al último kilómetro, como vimos en la última Vuelta a España.KASKAS07-11-2026
- De acuerdo con el artículo, pero me gustaría esperar a conocer qué tiene programado el bueno de T Pogacar,antes de decidir….KASKAS04-11-2026
- La victoria en la Vuelta …valió la pena esperar.Personalmente necesitaba esa victoria, y me hizo muy feliz.Por eso no quieto recordar los momentos frustrantes de esta temporada.Creo sinceramente que Movistar Team ha fichado bien, pese a no contratar un buen sprinter.Muy necesario para conseguir puntos UCI. Tengo sensaciones buenas y creo que el equipo femenino nos dará muchas muchas alegrías el año próximo.Así lo deseo.KASKAS25-10-2026
- Si las jovenes del equipo responden, Movistar Team Femenino tendrá un año 2027 realmente ESPECTACULAR.KASKAS21-10-2026
- Me imagino que la estructura Movistar Team , habrá sacado “algún” provecho.Lo sabremos algún día?KASKAS20-10-2026
- Uff,miedo me da tanto cambio.Los nuevos fichajes prometen mucho, ahora hay que rellenar la parcela tecnica.Yo he sido muy critico con algunas decisiones tecnicas, y he reconicido los exitos, pero siempre he pensado que los corredores que habia en el equipo, debían haber alcanzado muchos mas exitos, de los conseguidos.Talento habia de sobra, tambien exceso de mala suerte, ahora toca gozar de triunfos, que sin duda llegaran.La estructura femenina del equipo, si ha conseguido un sobresaliente estas dos ultimas temporadas.KASKAS18-10-2026
- Mucho ojo a Mateo Ramírez .El UAE Team ya están admitiendo su gran fallo al no poder retenerle.Llegará a gran estrella en la alta montaña.KASKAS16-10-2026
