¿Cuánto come una estrella WorldTour? El nuevo fichaje de Visma: "Hasta reventar, lo juro"

Para la temporada 2026, que comienza en menos de dos semanas con el Tour Down Under (20 de enero), Visma - Lease a Bike disfrutará de varias caras nuevas. Una de ellas es la de Filippo Fiorelli, que se ha unido al equipo neerlandés, a sus 31 años, con objetivos muy ambiciosos.

La nutrición es uno de los factores más determinantes en el ciclismo y la gestión del peso es clave absoluta en la élite. Aunque suene contraintuitivo, Fiorelli asegura que ahora come más que nunca, pero ya no sufre para mantener su mejor forma.

El italiano es uno de los nueve fichajes de Visma este invierno. El equipo neerlandés no incorporó grandes nombres de renombre, pero ha puesto el foco en ciclistas que no habían competido de forma habitual al máximo nivel. Parte del plan es desbloquear el potencial de corredores que, a priori, no estaban llamados a ganar en el WorldTour.

Unas fotos de comida en Instagram abrieron un tema interesante. “Publiqué esas fotos precisamente porque me impresionó la comida. La comida en Visma es extraordinaria”, dijo Fiorelli a Bici.Pro. “Sabes que el peso ha sido a menudo un problema. Nunca pensé en dejarlo por eso, pero no lograba dar con la clave. Me desgastaba”.

“No porque no pudiera comer lo que quería o postre, sino por las cantidades. Si comía demasiado, el peso subía. Aquí, en cambio, me hacen comer mucho. En la concentración, pensé más de una vez que no sería capaz de terminar el plato porque me parecía demasiado.”

El ex corredor de Bardiani se encuentra en Visma con un entorno completamente distinto, pero que está disfrutando. Es sabido que en las concentraciones, los ciclistas no solo entrenan la forma, también el estómago, y aprovechan esas semanas lejos de casa para adaptarse a nuevos métodos de preparación. En este caso, la nutrición, que supuso un pequeño shock para el italiano.

“Hasta quedarme a punto de reventar, lo juro. Es absurdo. Para que te hagas una idea, cuando hacía cuatro horas, por la mañana comía hasta 500 gramos de arroz cocido, que son 250 gramos en crudo, hecho como porridge. Estaba a reventar. Incluso en los días de descanso, siempre hay comida que comer. Y pregunté: ¿cómo es posible?”

Tadej Pogacar ha contado que a menudo tarda hasta 45 minutos en desayunar, y esas grandes cantidades parecen formar parte de la forma moderna de alimentar a los ciclistas para permitir potencias más altas. Pero nada se hace al azar, y Fiorelli sigue un programa específico para él.

“Comía lo que ponía en la app, y el caso es que sigo igual. No he ganado peso. En los últimos meses, si me comía una hoja de lechuga de más, ganaba peso. Aquí, en cambio, me han explicado que tengo que adaptar el cuerpo y acostumbrarlo a comer”, explica. “Pero si te dicen que lo hagas, hay un motivo”.

De todos los cambios, este es el mayor para Fiorelli al comparar su etapa en Visma con Bardiani. “La comida es la principal diferencia, y de verdad no me lo esperaba. Todo está racionado. Tenemos la app FoodCoach, que te dice qué tienes que comer. Llegas al buffet y hay tres básculas. Pesas esto y aquello, vas a la mesa y empiezas a comer. Y parece la cena de Navidad.”