La etapa 7 del
Tour de Francia fue para los velocistas, con
Jasper Philipsen demostrando una vez más ser el hombre más rápido del pelotón, negando a
Mark Cavendish una histórica 35ª victoria de etapa en un emocionante final donde se hizo con su tercer triunfo en la edición de 2023 de la Grande Boucle.
Con la mayor parte de la acción reservada para los últimos kilómetros, el legendario velocista del Astana Qazaqstan Team parecía dispuesto a conseguir por fin su 35ª victoria de etapa en el Tour de Francia, y batir así el récord de Eddy Merckx. Sin embargo, Jasper Philipsen no se rindió y, en los últimos 100 metros, superó a Cavendish y se hizo con su tercera victoria en otras tantas llegadas al esprint en el pelotón de la carrera de este año.