Tadej Pogacar, sobre la importancia de la nutrición en su evolución: "Hace 5 años me cagaba en los pantalones tras cada carrera"

A falta de lo que pueda hacer en la prueba en ruta del Mundial de Zúrich 2024 el próximo 29 de septiembre, y en Il Lombardia, la temporada de Tadej Pogacar ha consolidado al esloveno como el mejor ciclista del mundo, con diferencia. La estrella del UAE Team Emirates se convirtió en el primer corredor desde Marco Pantani en 1998 en conseguir el doblete Giro de Italia - Tour de Francia. Sin embargo, para alcanzar este nivel ha tenido que trabajar muchísimo.

En los últimos años, el rendimiento de los escaladores en el ciclismo ha mejorado exponencialmente; y además de la evolución de la aerodinámica y los métodos de entrenamiento, Pogacar ha hablado de los cambios que ha experimentado en la nutrición hasta un nivel que creía imposible cuando ganó por primera vez el Tour de Francia.

Peter Attia le preguntó en una entrevista individual sobre su mejora en 2024. "No cambié sólo el entrenamiento sobre la bici, implemento más cosas fuera de ella, me metí más en los detalles de la nutrición también", empezó diciendo Pogacar.

"Me estoy haciendo mayor, así que ya no estoy tan obsesionado con ir de tarta en tarta o simplemente comer mierda", añadió. El esloveno dijo que su peso durante el Tour giraba en torno a los 65 kilos y que durante la temporada baja solía variar hacia 69. Se sinceró sobre el aumento del consumo de carbohidratos por hora, algo que ha influido en el nivel que está alcanzando el ciclismo moderno porque los corredores tienen mayores reservas de energía.

"En la bebida tenemos 30 o 60 gramos por botella; sinceramente, me gustan los 30 gramos porque así puedo comer más, pero cuando es una etapa dura es mejor tener 60 gramos y comer menos; en las etapas duras hay que conseguir 120 gramos por hora", explica. "En etapas más fáciles tenemos de 60 a 90 por hora... Hace 5 años, 120 gramos por hora me parecían imposibles, pero con una buena alimentación, con una buena nutrición y sobre todo con nuestro nutricionista, lo conseguimos".

"Él diseñó unos geles muy buenos y una bebida que es fácil para el intestino. Desde que crearon este producto no tengo problemas estomacales. Hace 5 años siempre me cagaba en los pantalones después de las carreras por etapas o las carreras largas y ahora incluso comiendo 120 gramos no tengo problemas estomacales".

Este año en el Tour de Francia, una estimación fiable tuvo, después de un día en las montañas con 5000 metros de desnivel, 6,85W/Kg durante 41 minutos para el defensor Jonas Vingegaard en Plateau de Beille, una actuación que fue quizás su mejor de siempre, pero ni siquiera fue suficiente para igualar a Pogacar que estaba casi en el rango de 7W/Kg. Esta rivalidad ha marcado las cuatro ediciones anteriores del Tour, con dos victorias de ambos directamente por delante de su rival.

"El Tour de Francia es la carrera más importante del ciclismo. Para seguir en lo más alto hay que correr el Tour de Francia, y sí, la lucha entre Jonas y yo, empujándonos el uno al otro, y el Tour es la prueba para saber quién es el mejor de ese año", dice, confirmando que el Tour sigue siendo un gran objetivo para él, que probablemente no se saltará a corto plazo. "Seguiré corriendo el Tour hasta que lo disfrute. Cuando ya no disfrute de este estrés, colgaré la bicicleta en el garaje durante el verano".