"Creo que en Italia me podrían arrestar": Matteo Jorgenson toma riesgos como cocinero

Matteo Jorgenson nunca ha tenido reparos en mostrar su personalidad, pero el estadounidense quizá haya tentado a la suerte con una de las naciones más apasionadas del ciclismo. En un nuevo vídeo entre bastidores publicado por Team Visma - Lease a Bike, el corredor de 26 años presenta una comida posentreno francamente escandalosa, y anticipa de lleno el previsible rechazo culinario que seguirá.

"Al sentarme a comer, tengo gnocchi y voy a poner huevos encima. Y voy a ponerle kimchi", comenta alegremente en un clip del "Day in the Life" del equipo, antes de hacer una pausa para reconocer la reacción inevitable. "Creo que en Italia me podrían arrestar".

Eso, por sí solo, ya bastaría para poner en jaque a los tradicionalistas italianos. Pero Jorgenson no se detiene ahí, y remata el plato con Sriracha y una lluvia de queso.

"Edo se va a enfadar muchísimo", añade, en referencia a su compañero Edoardo Affini. Un segundo después ofrece una media disculpa que dista mucho del arrepentimiento: "Esto es ridículo. Pido perdón a todos los italianos, pero esto es lo que voy a comer".

Más allá del horror que pueda causar a todo un país, el cuenco Frankenstein de gnocchi, col fermentada y salsa picante de Jorgenson es, desde el prisma nutricional, bastante coherente. Dos huevos fritos, una ración generosa de carbohidratos, un buen aporte de proteína y una porción de kimchi beneficioso para el intestino componen una comida de recuperación defendible por un científico del deporte, aunque no por una nonna italiana.

Su rutina fuera de la bici continúa con la misma calma. Una vez repuesto, se dirige al centro de Niza para una clase de francés, un detalle que refuerza por qué se ha convertido en uno de los personajes más carismáticos del pelotón. Entre el encanto de Idaho, sus elecciones gastronómicas discretamente caóticas y la disposición a reírse de sí mismo, no extraña que la afición le haya cogido cariño tan rápido.

La faceta de Jorgenson como "nerd adorable" ya estaba bien establecida gracias a su coprotagonismo en los vlogs del autobús de Victor Campenaerts a principios de temporada. Ahora ha añadido "delincuente culinario" a su currículum y, a juzgar por su total ausencia de remordimiento, está encantado de interpretar el papel.

Los aficionados italianos, sin embargo, quizá prefieran apartar la mirada la próxima vez que se acerque a una cocina.